Le domaine de Chantilly à 30 km de Paris est l'oeuvre d'un homme : Henri d'Orléans, duc d'Aumale (1822-1897), fils du dernier roi des Français Louis-Philippe, qui n'a eu de cesse  tout au long de sa vie de rendre hommage aux richesses du lieu ainsi qu'à ses illustres prédécesseurs, les Princes de Condé. 

 

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(Le château en 1665 par Adam Frans van der Meulen
© Chantilly musée Condé)

 

 

 

Dans la plus grande salle du château, Chantilly possède la seconde collection de peintures anciennes après le Louvres.

 

Louis XIV, dit le Roi-Soleil (1638-1715)

Jean-Baptiste Poquelin, dit Molière (1622-1673) 

 

 

Chantilly existe avant tout par sa vocation équestre.
Les Grandes Ecuries ont été construites au XVIIIè siècle par l'architecte Jean Aubert pour
Louis-Henri de Bourbon, 7ème prince de Condé.

Aujourd'hui, elles abritent un musée du cheval,
véritable écurie de spectacle également où se mêlent la passion du cheval et des arts équestres.

 

 

 

 

 

 La destination Chantilly-Senlis, c'est également une terre de cinéma. Bien connu des cinéastes, la région fut repérée de longues dates pour leurs films, séries et clips.

Quelques exemples :

"Le jour le plus long" (1962)
avec John Wayne et Sean Connery
"Angélique et le Roy" (1965)
avec Michèle Mercier et Jean Rochefort
"Dangereuse vôtre" (1985)
avec Rober Moore (James Bond)
"Valmont" (1989)
avec Colin Firth et Annette Bening
"Michel Vaillant" (2003)
avec Diane Kruger et Jean-Pierre Cassel
et
"Les aventures du jeune Voltaire" (2021)
avec Thomas Solivéres

 

 

 Et enfin ce qui me laissa un souvenir impérissable,
c'est exceptionnellement l'aspect dégustation qui pris autant d'importance que l'intérêt historique.

 

 

 

 

 

Saviez-vous que l'invention de cette crème est fréquemment, et à tort, attribuer à Vatel ? Alors, qu'en fait, c'est bien plus tard au 18ème siècle, dans la laiterie du château qu'un laitier vacher eut l'idée de mélanger de la crème crue à du sucre.

 

 

 

En 1754, le duc de Croy visitant la laiterie détruite à la Révolution frémit devant "la belle crème dont on mangeait le glaces".

Moi-même, j'en frémis encore rien qu'à voir
ma photo et à vous en parler...